柿（かき）

木材としての柿とは

柿（かき、学名：Diospyros kaki）は果樹としてよく知られますが、木材としても評価の高い国産広葉樹です。材はきめが細かく緻密で、研磨すると上品な艶が出やすいのが特徴です。派手さよりも質感の良さで魅せるタイプの木材で、家具・建具・工芸品など「触れて美しい仕上げ」を求める用途で選ばれてきました。

なかでも黒柿（くろがき）は、心材に黒色〜黒褐色の縞や斑が現れる希少材の総称です。模様は自然由来で再現が難しく、同じ表情が二つとないため、茶道具や銘木小物などで特別扱いされます。

柿材が選ばれる理由

• 木肌が緻密で、研磨後に艶が出やすい
• 硬さがあり、摩耗や小傷に比較的強い
• 心材と辺材の色差が出やすく、意匠性を作りやすい
• 小物から建具の意匠部まで、使い分けがしやすい
• 国産材としてストーリー性があり、付加価値提案につながる

色味と木目の特徴

柿材は、辺材と心材のコントラストが表情をつくります。一般材と黒柿の傾向は次のとおりです。

• 心材：黄褐色〜赤褐色。乾燥や経年で深みが増す傾向
• 辺材：淡色で、心材との色差が出やすい
• 木目：通直〜やや波状。部位によって杢が現れることがある
• 黒柿：黒色系の縞・斑が混じり、出方の個体差が非常に大きい

黒柿の模様は狙って再現できないため、意匠の主役にすると一点物としての価値が上がります。

硬さ・強度・耐久性の傾向

柿材は緻密で硬めの部類に入り、摩耗に比較的強い一方、乾燥や木取りによって割れ・狂いが出ることがあります。性能を安定させるには、材の状態と加工計画をセットで考えることが重要です。

重量と加工性

柿材は密度が高めで、手に取ると重さを感じやすい材です。加工自体は可能ですが、硬さゆえに刃物の消耗が早く、欠け・逆目の影響も受けやすい傾向があります。黒柿は内部応力や割れのリスクが高い個体もあるため、乾燥と加工工程の管理が重要です。

加工で起こりやすいこと

• 刃物の切れ味低下が早く、仕上げ面が荒れやすい
• 乾燥不足や急激な環境変化で反り・ねじれが出やすい
• 部位差で硬さが変わり、削りムラが出ることがある

対策の考え方

• 十分に乾燥した材を選び、加工前に使用環境へ順応させる
• 切削は切れ味重視。研磨・交換の計画を前提にする
• 黒柿は小割り・小物用途から始め、歩留まりを見ながら設計する
• 木口や端部は割れ止め対策を行い、段階的に仕上げる

仕上げの相性

柿材は研磨で艶が出やすく、質感を活かした仕上げが得意です。用途に応じて、次のような仕上げが選ばれます。

• オイル仕上げ：木肌の温かみと深みが出やすい
• クリア塗装：汚れに強く、艶感のコントロールがしやすい
• 拭き漆などの伝統仕上げ：黒柿の表情を引き締め、格調が出やすい

研磨時は熱や目詰まりでムラが出ることがあるため、番手の組み立てと作業条件の管理が有効です。

主な用途

柿材は大径材が安定供給されにくいこともあり、実務では小物・部材・意匠部に使われるケースが多い傾向です。

• 家具・什器：天板のアクセント、引き出し前板、飾り部材
• 工芸品：茶道具、香合、箱物、箸、筆記具、根付など
• 建具・内装：床柱、框、欄間など意匠性を活かす部位
• 彫刻・細工：緻密な木肌を活かした小彫刻、パーツ類

黒柿とは

黒柿は、柿の心材に黒色系の縞や斑が現れる材の総称で、発生頻度が低く流通量が限られます。模様は一点ごとに異なり、意匠材としての価値が高い一方、割れ・欠点・歩留まりのリスクがあり、材の履歴と状態確認が重要です。

黒柿が使われやすい製品

• 茶道具（棗、香合、意匠部材）
• 高級小物（筆記具、印材、時計部材、ハンドル材など）
• 仏壇・神具の装飾部材
• 一点物の家具・建具パーツ（見せる部位のアクセント）

産地・供給の考え方

柿は日本各地で栽培されているため樹そのものは身近ですが、木材としての流通量は多くありません。果樹の更新・伐採材が材として回るケース、古材・端材として出回るケースもあります。黒柿は特に希少で、乾燥履歴や保管状態が明確なルートを選ぶことが品質面で有利です。

分類と近縁材

柿はカキノキ科（Ebenaceae）カキノキ属（Diospyros）に属します。同属には黒檀（エボニー）など高密度材が含まれます。柿材が緻密で艶が出やすい傾向を持つのは、この系統の材質特性ともいえます。

取り扱い上の注意点

• 乾燥管理：割れや内部応力の影響を受けやすいため、含水率と保管環境に注意
• 木取り：節や応力の偏りを避け、用途に合う取り方を選ぶ
• 仕上げ：艶が出やすい反面、研磨熱や目詰まりによるムラに注意
• 表示確認：黒柿は類似意匠材や着色品と混同されることがあるため、由来確認が望ましい

まとめ

木材としての柿は、緻密な木肌と上品な艶、硬さに支えられた耐摩耗性などを活かせる国産広葉樹です。特に黒柿は唯一無二の意匠性を持ち、茶道具や工芸品など一点物の価値を高める素材として受け継がれてきました。

一方で供給量や乾燥品質にはばらつきが出やすいため、用途に合った材の選定と乾燥・加工の管理が重要です。素材特性を理解して使い分けることで、柿材ならではの美しさと質感を最大限に引き出せます。

よくある質問（Q&A）

Q1. 柿材と黒柿は何が違いますか？

A. 柿材は柿の木から得られる木材全般を指します。黒柿はそのうち心材に黒色系の縞や斑が現れた希少材の総称で、意匠性と希少性が高い点が違いです。

Q2. 柿材は屋外に使えますか？

A. 屋外は雨・紫外線・温湿度変化の影響が大きく、材の耐候性だけでなく塗装仕様や納まりが性能を左右します。柿材は屋内の意匠部や小物に使われることが多く、屋外で使う場合は防水・防紫外線の仕上げと定期メンテナンスが前提になります。

Q3. 黒柿が高価なのはなぜですか？

A. 発生が稀で流通量が限られ、模様が一点ごとに異なるため希少価値が高いからです。加えて、割れや歩留まりのリスクがあり、乾燥・加工の手間が価格に反映されやすい点も要因です。

Q4. 柿材を加工するときの注意点はありますか？

A. 硬く緻密なため刃物の切れ味が重要で、工具摩耗や欠けに注意が必要です。乾燥不足は反りや割れの原因になるため、含水率管理と加工前の環境順応を行うと安定しやすくなります。

Q5. 柿材はどんな製品に向いていますか？

A. 木肌の美しさと艶を活かせる小物、意匠部材、工芸品、家具のアクセント部などに向きます。黒柿は特に、模様を見せる一点物の部材や工芸用途で価値を発揮します。