楓（メープル）は、サトウカエデ属（Acer）に属する樹種の総称で、世界に約200種が存在します。これらの木は北半球の温帯に広く分布しています。
用途
その美しい木目と強度から、家具、フローリング、キッチンキャビネット、建築用モールディングなどの内装材に広く利用されています。また、その均一な質感と反発力から、楽器の製造（特にギターのネックやドラムのシェル）にもよく用いられます。
色味
淡黄色から白色で、明るい色調を持ちます。時間とともに、この木材は少し暗くなり、暖かみのある黄色味がかった色合いになります。
硬さ
硬さは種類によりますが、一般的にメープルは中程度から非常に硬いとされます。これは、木材が持つ強度と耐久性に寄与しています。
重量
種類によりますが、一般的には比較的重い方で、密度が高いです。
産地
北半球の温帯に広く分布していますが、商業的に利用される木材の多くは北アメリカ（特にカナダとアメリカ合衆国北部）から来ています。
科目
楓はムクロジ科に属し、その中でもサトウカエデ属（Acer）に分類されます。
